熄火時能自動關斷氣源的保護裝置是現代燃氣具的重要安全裝置。因為在燃燒過程中，火焰意外熄滅是常有的事，例如燃氣灶在燒開水、煮飯時，當水沸騰時常會溢出，往往把火焰澆熄。如果沒有安全裝置自動關氣，燃氣就會繼續漏出而危及人身安全;在使用熱水器或烤箱等有長明小火的燃氣用具時，如果長明小火未點燃就打開燃燒器的燃氣閥門，也可能造成燃氣泄漏而引起事故。為了避免這種事故的發生，在一些較高檔或較重要的燃氣具上，都裝有熄火保護裝置，以保證使用者的安全。

1.熄火保護裝置的一般要求

燃氣熄火保護裝置應該能達到以下要求:

① 保證燃燒器正確的點火程序;

② 長明小火點燃之前，確保燃氣不流向主燃燒器;

③ 不存在任何固有缺陷，只要組裝正確，就不會失控而造成危險;

④ 在火焰意外熄滅時，中斷向燃燒器的全部供氣;

⑤ 機械和電氣構造都應易于維修，并能適應燃氣特性及供電電壓的變化。

2.熄火保護裝置的組成

熄火保護裝置一般由火焰檢測、變換及放大、執行機構三部分組成。

(1)火焰檢測 這部分的任務是檢測火焰是否在燃燒器 (主火和長明小火)上存在，當火焰熄滅時，它能自動發生信號。

火焰檢測的原理是以燃料燃燒時的某些特性為基礎的。例如燃料在燃燒過程中釋放出的熱量、聲波、光波及電磁波等都可作為檢測的對象。根據檢測對象的不同，可選取相應的檢測器件如光敏、熱敏、氣敏等元件。這部分是熄火保護裝置的關鍵部位。

(2)變換及放大 檢測元件所測得的信號一般都比較微弱，不足以直接推動執行機構，所以變換及放大部分是將檢測元件發出的信號進行放大或變換，以驅動執行機構動作。

(3)執行機構 這部分是將變換、放大后的信號 (少數也可不經放大)指令，按不同的要求轉換為具體的動作，如開啟或關閉閥門等。

3.熄火保護裝置的分類

按檢測元件檢測原理的不同，熄火保護裝置主要有雙金屬簧片式、熱電偶式、光電式和火焰導電式等。